Paola Reyes Vazquez

Paola, es oriunda de Chiapas, sin embargo, hace 14 años se estableció como vendedora ambulante y mesera en el puerto pesquero de Popotla, al sur de Rosarito. 

Aquí aprendió de la mano de una cocinera llamada Carolina Murillo Ayala, a cocinar y elaborar los platillos típicos de la zona. 

Años después, se estableció con su propio local, en donde vende los platillos tradicionales de Popotla:

• Pescado frito
• Pescado zarandeado
• Camarones al gusto 
• Cangrejo Marciano
• Langosta
• Ceviche
• Aguachile
• Tacos mareados (gobernador, enchilados)
• Tacos de marlín
• Almejas, ostión, pata de mula
• Erizo

También una de sus especialidades y distintivo es su salsa diabla molcajeteada, que sirve para camarones, pescado, langosta y totopos solos.