Oliver Vilchiz Sánchez

Occio, dos años impulsando la alta cocina en Playas de Rosarito

Hace dos años, dos hermanos veinteañeros, entraron al mundo restaurantero. Aperturaron con dudas e incertidubre, con equipo que no funcionaba, sartenes de casa, una plancha y muchos sueños.

50 Best Discovery incorpora 17 nuevos espacios mexicanos y ninguna vinícola logra entrar

A pesar de que según el mismo 50 Best, México o específicamente el Valle de Guadalupe es una región vinícola emergente y en crecimiento que ha llamado la atención global, no logra ingresar ningún viñedo en las listas "The World's 50 Best Vineyards

"Sabor que Salva": la gastronomía se une para apoyar el bienestar animal

Los restaurantes participantes ofrecerán platillos elaborados con Cordero Americano y, por cada platillo vendido, USMEF donará alimento para perros y gatos a los refugios beneficiados.

La Ruta del Mar me enseñó cómo se sostiene la gastronomía marina de Baja California

Cocina la Baja, nos llevó en un recorrido gastronómico a conocer el origen de algunos de los ingredientes marinos más representativos de Baja California.

01 Sep 2026

Culinary será la sede de Vagabundeando Talks: Sin fronteras, turismo, café y chefs bajacalifornianos con éxito en extranjero

En esta edición aprenderemos sobre productos turísticos, el universo del café, cómo un chef logra ser embajador para una marca internacional y cómo liderar equipos en algunos de los hoteles de lujo de México, Estados Unidos y El Caribe.

01 Sep 2026