Menú de Mira Fireside
Conchas y caviar
| Ostión (2pz) Aguachile amarillo, mastuerzo y chile morita | $130.00 |
| Almeja reina (2pz) Aguachile verde, lechuga de mar y salicornia | $260.00 |
| Pata de mula (2pz) Jugo de tomate, garum de almeja y aceite de oliva | $195.00 |
| Caviar de esturión (50g) Waffle de hashbrown, crema de rancho ahumada y cebollín | $3,290.00 |
| Caviar de trucha (50g) Waffle de hashbrown, crema de rancho ahumada y cebollín | $1,545.00 |
Grill
| Setas asadas Miso de maíz, mole de huitlacoche y tortilla de maíz | $350.00 |
| Milanesa de camarón Farsa de camarón, ensalada tibia de quelites y aderezo de mostaza | $520.00 |
| Pollo cornish (1/2) Tamarindo, chile pasilla, cacahuate tostado y ajo frito | $590.00 |
| Pescado zarandeado negro Miso de frijol negro, habanero tatemado y tortilla de maíz | $720.00 |
| Rib Eye con hueso (1kg) Salsa de tuétano, carnitas de rabo, cebollas encurtidas, salsa verde y tortilla de harina | $3,140.00 |
Botanas
| Dip de pimientos rostizados Almendras tostadas, albahaca y ajo confitado | $275.00 |
| Paté de trucha Crema de rancho ahumada, chile mixe y kale | $305.00 |
| Guacamole Xoconoxtle fermentado, mix de hojas y tostadas tatemadas | $275.00 |
| Aguachile verde de kampachi Puré de chícharo, vegetales tatemados y tostadas | $435.00 |
| Tostada de callo Salsa mexo, aguacate y chile guajillo | $350.00 |
| Tosta de mejillones (2pz) ´Nduja local, puré de yuca y ajo confitado | $295.00 |
| Taco de camarón Tempura de amaranto, tártara de habanero, chucrut rojo y tortilla de maíz | $295.00 |
| Almejas chione Curry verde de poblano, zacate limón y tortilla de harina | $480.00 |
| Sandwich de pescado "empapazado" Pan de papa, chucrut, arúgula y tártara de habanero quemado | $375.00 |
Sides
| Pan de masa madre Crema agria montada y sal de mar | $175.00 |
| Ensalada de la casa Romana baby, aderezo tipo Caesar, alcaparras fritas y parmesano | $220.00 |
| Brocolini asado Aderezo de pimienta negra y kefir, parmesano y pan crujiente | $275.00 |
| Papas crujientes Alioli de perejil, cebollín y ranch casero | $220.00 |
El menú de Mira Fireside fue actualizado en octubre 2026.
Los precios son solo informativos, pueden variar en cualquier momento.