Si solo tuvieras un día para Cafeterías imperdibles en Ensenada...
Te recomendamos iniciar tu viaje gastronómico explorando estas propuestas esenciales de la región.
Chefs destacados
Conoce a los y las cocineras que estan poniendo en alto la cocina de la región.
Diego Hernández Baquedano
Diego Hernández, es uno de los chefs más representativos del Valle de Guadalupe en Ensenada. Con su restaurante Corazón de Tierra entró a la lista de Los 50 mejores restaurantes de América Latina
Javier Plascencia
Javier Plascencia, es uno de los chefs más reconocidos en el norte del país. Su preparación y movimientos anticipados, lo han hecho pionero en grandes conceptos como el fine dining con el que fuera su restaurante Misión 19 y farm-to-table con Finca Altozano en Valle de Guadalupe.
Roberto Alcocer
Roberto Alcocer, es un chef promotor de la gastronomía mexicana y cocina bajacaliforniana en San Diego. Actualmente su restaurante Valle en Oceanside, es el único que cuenta con 1 estrella MICHELIN.
Antonio Quinderé
Originario de Rio de Janeiro, Brasil. El chef Antonio Quinderé ha recorrido distintas partes del mundo perfeccionando su cocina japonesa, ha estado en África, Hawai, Miami, Tokyo y Perú.
Daniel Nates
Daniel Nates, chef que redefine la hospitalidad en México, desde el restaurante Olivea Farm to Table con 1 estrella MICHELIN y estrella verde.
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