Menú de Vinoteca
Entradas frias
| Tostadas de atún Cubos de atún fresco en salsa ponzu, pure de aguacate, aioli de limón, lechugas picantes | $175.00 |
| Aguachile Camarones curtidos, salsa verde, aguacate, cebolla morada curtida, tostadas a la parrilla | $210.00 |
| Tabla de quesos Quesos artesanales, rodajas de chorizo español, fruta de temporada, pan tostado y mermelada de la casa | $265.00 |
| Tiradito de atún Laminado de atún sellado en costra de chiles secos, salsa de soya cítrica y jengibre, piña asada, pure de aguacate y aioli de limón | $210.00 |
Entradas calientes
| Queso fundido A elegir con champiñón o chorizo | $150.00 |
| Papas vinoteca Papas cambray, arrachera, salsa bandera, aderezo cremoso de chile de árbol | $175.00 |
| Codornices al ajillo Salsa de guajillo y ajo, champiñones | $210.00 |
| Cazuelita de pulpo Pulpo frito, cebolla cambray acitronada con champiñón, lechugas mixtas aliñadas con limón real | $250.00 |
| Mejillones Vinoteca Salteado de mejillones en mantequilla de hierbas y vino blanco, tomate cherry y pan tostado | $250.00 |
| Carnitas Pork Belly Pork Belly confitado en hierbas y naranja, salsa verde, verduras en escabeche y cilantro | $250.00 |
Ensaladas
| Tomates y nopales curados Ensaladilla de tomates frescos en albahaca, nopales curados en sal, queso panela y aderezo de tomillo | $95.00 |
| Ensalada mediterránea Champiñón, tomate cherry, pepino, cebolla morada, pimientos, vinagreta de balsámico y queso feta | $110.00 |
| Ensalada de lechugas mixtas Lechugas mixtas aliñadas con vinagreta de vino tinto oporto, fresa, manzana, coco deshidratado, queso de cabra empanizado en frutos secos | $120.00 |
Cremas y sopas
| Crema de elote amarillo Crema de elote amarillo tatemado, croutón a las finas hierbas | $95.00 |
| Sopa de tortilla Caldo de guajillo y tomates asados, frituras de maíz, aguacate, chicharrón y queso panela | $95.00 |
| Caldillo de mariscos Sopa de chiles secos, camarón y mejillón, romero y limón real | $115.00 |
Pastas
| Pasta fresca linguini Con salsa Alfredo (crema, ajo y parmesano) | champiñones - $170 | pollo - $170 | camarón - $190 | $170.00 |
| Pasta fresca linguini Con salsa Pesto (albahaca, frutos secos y aceite de oliva) | champiñones - $170 | pollo - $170 | camarón - $190 | $170.00 |
| Pasta fresca linguini Con salsa cremosa de chile de árbol (chile de árbol frito y queso mozarella) | champiñones - $170 | pollo - $170 | camarón - $190 | $170.00 |
| Raviolli Vinoteca Relleno de brisquet de res y salsa de adobo | $260.00 |
| Linguini cremoso de res y hongos Res, champiñón, pimiento y queso mozarella | $260.00 |
| Linguini Vinoteca Salsa de tomate, camarón, mejillones, aceituna kalamata y tomates cherry | $270.00 |
| Risotto al cilantro Camarón enchilado, chorizo español y pimientos | $220.00 |
Platillos
| Pechuga rellena Pollo relleno de vegetales y pesto, salsa de tres quesos, puré de papa rústico y lechugas mixtas | $190.00 |
| Pollito frito Medio pollo en adobo, polenta cremosa y vegetales asados | $190.00 |
| Pato confitado Salsa demi de tamarindo, papitas gratinadas, vegetales a la mantequilla, ensalada de frutos rojos y queso de cabra | $295.00 |
| Codornices asadas Arroz cremoso, gastric de naranja, ensalada tibia de vegetales y cebollín asado | $290.00 |
| Pescado verde Lonja de pescado al sartén, salsa verde, champiñón, calabaza y tomatillo curtido | $285.00 |
| Pulpo a la parrilla Pulpo asado a la parrilla, fondue de papa, ensaladilla de lenteja frita, champiñón y tomates cherry | $260.00 |
| Short rib en manchamanteles Costilla de res bañada en mole de frutas, puré de raices y elote amarillo | $310.00 |
| Rib eye Vegetales asados, longaniza, salpicón de nopal, papa cambray crujiente, queso Oaxaca y frijoles | $345.00 |
| Barbacoa de borrego Barbacoa de borrego en adobo de morita, papa cambray asada, vegetales salteados, cebollín asado, aguacate, frijoles y tortilla de maíz | $280.00 |
| Cordero al pibil Rack de cordero, salsa de achiote, chutney de piña, puré de frijol y vegetales salteados | $340.00 |
| Parrillada de la casa Arrachera, chorizo español, nopal y cebolla cambray asada, papas rostizadas y quesadillas de maíz | $290.00 |
| Tabla de asados (2 personas) Rib eye y chimichurri, pechuga de pollo asado con chorizo, camarones enchilados, quesadillas de champiñón y guacamole | $520.00 |