El chef Alfonso Ingles a su corta edad, tiene una trayectoria destacable.
Egresado de la universiadad IGBC en la ciudad de Tijuana, desde sus inicios ha colaborado en eventos gastronómicos en la región de Baja California y el sur de California (EUA).
Es parte fundamental del equipo mexicano que competirá en las "olimpiadas gastronómicas", Bocuse d'Or, la competencia gastronómica más importante del mundo, a celebrarse en Lyon, Francia.
Actualmente se le puede encontrar en el restaurante Komat en Valle de Guadalupe o contratarle para servicio de cenas privadas, a través de Inherente.
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