Valle Omakase, cocina japonesa en Valle de Guadalupe
El chef Antonio Quinderé, ha recorrido el mundo perfeccionando su cocina japonesa. Ahora llega a Valle de Guadalupe para ofrecer una experiencia única en su omakase.
Valle Omakase por el chef Antonio Quindere, se encuentra ubicado en el interior del Hotel Boutique Valle de Guadalupe.
Ofrece una experiencia de cocina japonesa premium, la comida se sirve en una barra en forma de herradura con solo 14 asientos, ofreciendo 3 horarios durante los días viernes, sábado y domingo.
El menú de degustación, consta de pesca fresca y vegetales de huerto, lo que hace que cada visita sea un poco distinta, hay algunos ingredientes de la casa que son insignia y no cambian como lo es el uso de ajonjolí triturado o salsa de soya de la casa.
Un imperdible, es la reintepretación del ceviche por el chef Quindere y el kama de pescado, es decir collar o cachete de pescado.
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Horario
| Día | Horario |
|---|---|
| Lunes | Cerrado |
| Martes | Cerrado |
| Miércoles | Cerrado |
| Jueves | Cerrado |
| Viernes | 13:00 pm - 22:00 pm |
| Sábado | 13:00 pm - 22:00 pm |
| Domingo | 13:00 pm - 22:00 pm |
Preguntas frecuentes
La experiencia de Valle Omakase es premium, el menú de 13 tiempo más el postre, se encuentra en $2250 pesos. El maridaje es opcional y tiene un costo adicional de $1050 pesos.
Si claro, puedes hacer tu reserva directamente en OpenTable, sin necesidad de estar hospedado.
Actualmente solamente abre los días viernes, sábado y domingo.
Los seatings son fijos y hay 3 horarios:
- 2:30pm
- 5:00pm
- 7:30pm
