Lucio Hernández

Nació en Tijuana, Baja California el 13 de Agosto de 1987, es lic. en gestión turística y cocinero de profesión.

Su carrera empírica como cocinero, comenzó hace 19 años en las cocinas del Grand Hotel (Tijuana), donde trabajó por 7 años, a partir de ahí, ha trabajado en las cocinas de Iron Wok Asian Bistro, Misión 19, Orix Capital, Bracero y Romesco. 

Actualmente el Chef Lucio A. Hernández regresa al lugar donde todo inició, liderando la cocina de Emma Baja French. Una cocina con enfoque Mediterráneo donde resalta la frescura y calidad de cada ingrediente mediante la armonía de técnicas francesas y mexicanas.

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