Restaurantes

Animalón

Ensenada

Animalón es uno de los restaurantes más reconocidos de Valle de Guadalupe y una propuesta gastronómica creadas por Javier Plascencia. Aquí degustarás cocina mexicana contemporánea preparada con ingredientes locales y servida bajo un encino de más de 200 a

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Restaurante del Chef Javier Plascencia bajo un encino de más de 200 años en el Valle de Guadalupe.

Experiencia estilo "Fine Dinning" con menú degustación de 5 u 8 tiempos por el chef Oscar Torres.

OSCAR TORRES

Chef Ejecutivo

Nativo del Este de Los Angeles, California, el chef Oscar cuenta con la experiencia de haber trabajado bajo el mando de chefs galardonados con Estrellas Michelin. Es el patriarca de la familia Animalón desde la segunda temporada 2018.

“La experiencia Animalón es la definición de mi cocina. Utilizando solo productos de la Baja, mi misión es rendir homenaje a los productores locales y estilo de vida de la Baja.

Bienvenidos a Animalón. Su casa.”

— CHEF JAVIER PLASCENCIA

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Oliver • Aug 2026

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Información útil

	Dirección	Carretera Tecate - Ensenada Km 83 exterior S/N ,Valle de Guadalupe, 22750, Ensenada, Baja California s
	Teléfono	+526643752658

Horario

Día	Horario
Lunes	Cerrado
Martes	Cerrado
Miércoles	15:00 pm - 20:00 pm
Jueves	15:00 pm - 20:00 pm
Viernes	14:00 pm - 20:00 pm
Sábado	14:00 pm - 20:00 pm
Domingo	14:00 pm - 20:00 pm

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