Oriundo de Ciudad de México, emigro desde muy corta edad hacía Estados Unidos, en calidad de migrante cruzó el desierto con el fin de alcanzar una mejor vida. 

Durante 30 años, la Sra. Josefina Sánchez, ha estado al frente de la Hacienda de Badú y Carnitas los Panchos, hoy por hoy, ella y sus restaurantes, son uno de los mayores referentes gastronómicos de Rosarito. 

Su talento y sazón, la han llevado a participar en un sinfín de eventos gastronómicos en Estados Unidos y en distintos estados de la República Mexicana.