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EMMA Baja French, al interior del Grand Hotel de Tijuana, es un restaurante que fusiona la cocina francesa con la cocina de Baja California.
El restaurante esta a cargo del chef Lucio Hernández, que ademas del menú a la carta ofrece una experiencia única con un menú de 4 tiempos inspiración del chef.
Chef de EMMA Baja French
Lucio Hernández
Chef con una trayectoria de casi 20 años, en la que ha cocinado mano a mano con los más reconocidos chefs de la región. Su talento lo ha llevado a marcar un estilo propio, que lo ha posicionado como uno de los mejores chefs del Estado.
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