En una gala dirigida por Alan Bautista, presidente de CANIRAC Rosarito se galardonó en 16 categorías diferentes lo mejor de la gastronomía de Playas de Rosarito.
En visperas de convertirse en Patrimonio Cultural de Playas de Rosarito, Carnitas Los Panchos ganó en la categoría de "Mejor Restaurante de Comida Mexicana", un hito logrado por las hermanas Sánchez Aguirre, 30 años después de que sus padres Don Jose y Doña Socorro recibieran este mismo galardón.
Al evento asistieron Bertha, Irma, Ana y Josefina, a quienes vimos cocinar de manera colaborativa cuando anunciaban que estaban tomando el camino de convertir a Carnitas Los Panchos en Patrimonio Cultural. Pero también estuvo presente "el Kiki", "el Chore", Juan Jose, la lic. Kayleen Ruíz, el contador Enrique Aguirre , Sarahi y el lic. Oscar Rodríguez.
Josefina Sánchez, Cocinera Tradicional de Rosarito, escribió en sus redes sociales el siguiente mensaje.
"Gracias a todas las personas que nos han apoyado para llegar a este momento.
Para mi familia el llegar a este momento nos enorgullece ya que ha sido base de nuestro esfuerzo y perseverancia ante los tiempos difíciles, mis padres recibieron el mismo premio en 1994, ahora me imagino orgullosos de nosotras que su semilla sigue germinando.🥹
Dios es bueno siempre 🙏❤️"
Las felicitaciones no se hicieron esperar, el Secretario de Turismo Miguel Aguíñiga, Alan Bautista presidente de CANIRAC Playas de Rosarito, Cesar Rivera presidente de COTUCO Rosarito, entre otros más.
La segunda generación de esta familia esta trabajando en importantes acciones para preservar la gloria de sus padres que fue plasmada en sus dos restaurantes, Hacienda de Badú y Carnitas Los Panchos.
Aunque los galardones a veces son ganados a título personal, son para abonar más en la historia, trayectoria e importancia de cada lugar.
Este reconocimiento es una raya más para el tigre y refuerza sus más de 70 años de trayectoria siendo todo un referente en la ciudad de Playas de Rosarito.
