El crítico gastronómico Marco Beteta, presentó la Guia MB100 2025, los 100 mejores restaurantes de México, en el Polyforum Siqueiros de Ciudad de México, este espacio tiene el mural más grande del mundo, "La Marcha de la Humanidad" del muralista mexicano David Alfaro Siqueiros.
La lista se dividió en 3 secciones, los 100 mejores restaurantes de México 2025, los 35 clásicos y categorías especiales.
MB100: Los 100 mejores restaurantes de México 2025
Evaluada una lista de casi 200 restaurantes, por más de 200 foddies integrantes de la Comunidad MB y auditados por Deloitte, con el fin de ser "la guia definitiva" y con mayor credibilidad del mercado.
A continuación el listado, dividido en regiones:
Baja
- Animalón - Ensenada
- Carbón Cabrón - San José del Cabo
- Comal - Cabo San Lucas
- Datoni - Ensenada
- Deckman's en el Mogor - Ensenada
- Don Sánchez - San José del Cabo
- Fauna - Ensenada
- Finca Altozano - Ensenada
- Flora's Field Kitchen - San José del Cabo
- Lumbre - San José del Cabo
- Mezcal - Cabo San Lucas
- Primitivo - Ensenada
- Tatanka - La Paz
- Tenoch - Todos Santos
- Villa Torél - Ensenada
Norte y Noreste
- Cara de Vaca - San Pedro Garza García
- Cometa - San Pedro Garza García
- Don Artemio - Saltillo
- El Jounco - Apodaca
- Grand Cru - San Pedro Garza García
- Koli - San Pedro Garza García
- La Cocinería - Chihuahua
- Libertad - San Pedro Garza García
- Vernáculo - San Pedro Garza García
Pacífico Norte
- Alcalde - Guadalajara
- Anita Li - Guadalajara
- Bruna - Guadalajara
- Erizo de Mar - Guadalajara
- Hueso - Guadalajara
- Juni-ko - Zapopán
- La Docena - Guadalajara
- Nao Kitchen Bar - Mazatlán
- Pal Real - Guadalajara
- Xokol - Guadalajara
Pacífico Sur
- Alfonsina - Oaxaca
- Ancestral - Oaxaca
- Cocina Bo - San Cristóbal de las Casas
- Criollo - Oaxaca
- Crudo - Oaxaca
- Levadura de Olla - Oaxaca
- Origen - Oaxaca
- Patiti del Mar - Acapulco
- Tierra y Cielo - San Cristóbal de las Casas
- Zibu - Acapulco
Centro
- Al Andalus - CDMX
- Amaranta - Toluca
- Arturo's - CDMX
- Augurio - Puebla
- Azul Histórico - CDMX
- Balcón del Zocalo - CDMX
- Cana - CDMX
- Carmela y Sal - CDMX
- Casa Barroca - Puebla
- Costa Guadiana - CDMX
- El Desafuero - Puebla
- Eloise - CDMX
- Em - CDMX
- Entremar - CDMX
- Er Rre - CDMX
- Galanga - CDMX
- Galea - CDMX
- Havre 77 - CDMX
- La Barra de Fran - CDMX
- Limosneros - CDMX
- Macuitl Molino - Cuautlancingo (Puebla)
- Makan - CDMX
- Martínez - CDMX
- Masala y Maíz - CDMX
- Máximo Bistrot - CDMX
- Meroma - CDMX
- Mi Compa Chava - CDMX
- Morton's - CDMX
- Moyuelo - CDMX
- Pargot - CDMX
- Quintonil - CDMX
- Raíz - CDMX
- Romina - CDMX
- Sarde . CDMX
- Siembra - CDMX
- Sotero - Pachuca
- Sushi Iwashi - CDMX
- Yoshimi - CDMX
- Zagala - CDMX
- Zeru - CDMX
Bajío
- Bárbaro - Querétaro
- Bocaciega - San Miguel de Allende
- Bovine - San Miguel de Allende
- Fiume 37 - Queretaro
- La Cocinoteca - León
Sureste
- Arca - Tulum
- Cocina de autor - Riviera Maya
- Ha - Playa del Carmén
- Huniik - Mérida
- Ixi'im - Chocholá
- K'u'uk - Mérida
- Le Chique - Puerto Morelos
- Mar-bella - Cancún
- Néctar - Mérida
- Oliva Enoteca - Mérida
- Vuelve Carmeta - Villahermosa
MB100: Los 35 clásicos
Este reconocimiento se le ototga a los que en el tiempo han demostrado ser los mejores.
"Por su trayectoria y consistencia, hay restaurantes que se cuecen aparte. A continuación, un listado de 35 restaurantes clásicos de toda la república que, con más de 20 años de exitosa operación, lograron un lugar privilegiado en la mesa de los grandes." - MB100.mx
- Bakea - CDMX
- Bar el Bosque - CDMX
- Caesar's - Tijuana
- Café des Artistes - Puerto Vallarta
- Cantina el Mirador - CDMX
- Casa Oaxaca - Oaxaca
- Contramar - Oaxaca
- Danubio - CDMX
- Deigo - CDMX
- El Cardenal - CDMX
- El Mural de los Poblanos - Puebla
- El Porvenir - Tampico
- Gruta Ehden - CDMX
- Hacienda Teya - Mérida
- Hunan - CDMX
- Josecho - Querétaro
- La Nacional - Monterrey
- La Noria - Puebla
- La Pigua - Campeche
- La Taberna del León - CDMX
- Las Quince Letras - Oaxaca
- Loma Linda - CDMX
- Los Arcos - Sinaloa
- Los Danzantes - Oaxaca
- Manzanilla - Ensenada
- Nicos - CDMX
- Palominos - Hermosillo
- Pangea - San Pedro Garza García
- Pujol - CDMX
- San Ángel Inn - CDMX
- Suntory - CDMX
- The Palm - CDMX
- The Restaurant - San Miguel de Allende
- Villa Rica - Boca del Rio
- Villa Saverios - Tijuana
MB100: Categorías especiales
- Restaurante del año: Maximo Bistrot, CDMX
- Chefs emergentes del año: Alex Chavez y Shary Romo del restaurante Propio, CDMX
- Apertura del año: Suppli, CDMX
- Mejor coctelería: Fauna, Ensenada
- Mejor servicio del año: Hunan, CDMX
- Mejor arquitectura y diseño: Botánico, CDMX
