Hace unos días, el portal gastronómico 7 Canivales anunciaba que el día de hoy se haría el anunció de que la importante lista francesa llegaría a territorio mexicano. No era de extrañar puesto que cuando realizamos la entrevista a Roberto Alcocer, decimo chef mexicano en obtener esta distinción, nos hizo saber que ya había un primer acercamiento de la guía con la ciudad de Los Cabos.
Pues bien, la hora llego, Daniela Mijares directora de CANIRAC Nacional y la directoria internacional de la Guía Michelin Gwendal Poullennec mencionaron que los inspectores ya estan haciendo su trabajo recorriendo diferentes lugares.
Los primeros acreedores a las estrellas serán de Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León. Y la ceremonia para premiar a los restaurantes ganadores será a principios de 2024.
