La Ruta del Mar me enseñó cómo se sostiene la gastronomía marina de Baja California
Cocina la Baja, nos llevó en un recorrido gastronómico a conocer el origen de algunos de los ingredientes marinos más representativos de Baja California.
El Trompo como nunca lo habías visto: estreno de Cocinando la Baja en Tijuana
La gastronomía de Baja California vivió una noche especial con la presentación del nuevo episodio de Cocinando la Baja, realizado en la sala de cine del Museo Interactivo El Trompo en Tijuana, donde estudiantes, chefs, invitados especiales y representa
Carnitas Los Panchos, ícono de Playas de Rosarito, celebra el legado rumbo a los 75 años
Valle Omakase: una carta de amor a la cocina Nikkei, por el chef Antonio Quindere
Antonio Quinderé, el chef brasileño que esta redefiniendo la gastronomía Japo-Baja en Valle de Guadalupe.
Addison entra a North America’s 50 Best y hace historia en San Diego
William Bradley definió la cocina de California con su restaurante Addison, en 2022 alcanzó las 3 estrellas MICHELIN y hoy acaba de hacer historia al ingresar a la segunda edición de la lista
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Proyección Cocinando la Baja - La Diferencia
Miércoles - 19-08-2026
13:30:00 - 14:30:00
Entrada libre
Cien Años. 30 años de tradición
Viernes - 14-08-2026
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